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(中國時報)
水林鄉旅外青年郭聯清為推廣家鄉的優質 黑米、紅糯米等有色米,放棄南部科學園區高薪,回鄉與父親一起耕種,希望更多人吃到價廉物美的有色米;鄉農會也全力支持,希望有色米成為水林鄉的特色農產。
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農會總幹事洪丁仁指出,水林鄉盛產各種稻米,有色米種植有門檻,因此較少人投入,農會將與郭聯清合作提供技術,推廣有色米的耕種,讓更多人能享用品質優良、價廉物美的有色米。
在南科工作10年的郭聯清,有感於種了10餘年有色米的父親年歲 已高,加上堅持對環境友善與品質要求,採用無毒輪種,體力負擔沉重,因此辭去工作回鄉協助父親,希望把營養價值豐富的有色米介紹給大家。
郭聯清說,黑米是指黑糙米,有豐富的維生素B群,膳食纖維有助於排便。紅糯米有補血功能、改善夜盲症與腳氣病。紫糯米含豐富蛋白質與多種微量元素,好處多多。
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